O estômago contém três camadas de músculo liso que permitem que ele se contraia para misturar e impulsionar os alimentos através do trato digestivo. Contidas na camada muscular do estômago, as três camadas de fibras musculares lisas correm em três direções diferentes. Essas três camadas de músculo liso são necessárias porque o músculo liso só pode se contrair em uma direção.
A camada longitudinal mais externa da mucular encontra-se ao longo do comprimento do estômago. Ele se divide em duas faixas no centro do estômago e se reúne perto do piloro na parte inferior do estômago. A camada circular do meio, que é a mais espessa e forte, envolve todo o estômago, incluindo o piloro, onde forma o esfíncter pilórico. Normalmente em um estado contraído, o movimento desse músculo impulsiona o conteúdo do estômago, chamado quimo, para o duodeno ou a parte superior do intestino delgado. Exclusiva do estômago, a camada muscular mais interna fica em uma direção oblíqua e é mais forte perto do topo do estômago no fundo. Juntas, as três camadas de músculos trabalham para criar o peristaltismo, o movimento de agitação que divide os alimentos e os mistura com os ácidos estomacais e as enzimas necessárias para a digestão.
