A quantidade de proteína no salmão varia de acordo com o tipo, mas o salmão sockeye vermelho contém 23 gramas de proteína por 3 onças. O salmão real contém 21 gramas por 3 onças e o salmão Coho contém 23 gramas por 3 - desça servindo.
A maioria dos salmões está na faixa de 5 a 7 gramas de proteína por onça. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos sugere que pessoas com mais de 19 anos comem 0,37 gramas de proteína por quilo de peso corporal a cada dia. Por exemplo, um homem que pesa 180 libras precisa de 66 gramas de proteína por dia. Não comer proteína suficiente causa fraqueza muscular, fadiga e um metabolismo mais lento, o que causa ganho de peso.
