Os melhores utensílios de cozinha para placas de vitrocerâmica são potentes de alumínio ou aço inoxidável. Panelas de ferro fundido de fundo plano também funcionam bem. Materiais como cerâmica, cobre, vidro ou porcelana também podem ser usados, mas esses materiais, que têm diferentes níveis de condução de calor, podem não funcionar tão bem.
Em placas de cerâmica, as panelas e frigideiras precisam ter um fundo plano para a transferência de calor adequada e devem conter uma superfície lisa para evitar arranhões na placa de vidro. Materiais de baixa qualidade, como alumínio fino ou cobre, podem deformar com o calor intenso dos queimadores e esfregar na superfície de cozimento. Para proteger a superfície do fogão, evite arrastar ou deslizar panelas e frigideiras pelo vidro.
