O objetivo principal da bile no processo digestivo é facilitar a digestão e a dispersão das gorduras consumidas. De acordo com a Enciclopédia Britânica, isso ocorre no lúmen do intestino delgado.
A bile é um fluido digestivo composto de eletrólitos, água e moléculas orgânicas, como colesterol e ácidos biliares, conforme observado por About.com. Os ácidos biliares têm uma capacidade de emulsificação que quebra os lipídios e também funcionam como transportadores de lipídios para transportar as gorduras através de um ambiente aquoso. Além de ajudar na digestão de gorduras e vitaminas solúveis em gordura, a bile ajuda a eliminar os resíduos do corpo. Por exemplo, aproximadamente 500 mg de colesterol são convertidos em ácido biliar a cada dia, que é então eliminado nas fezes.
A Enciclopédia Britânica afirma que a bile começa a se formar nas células do fígado e sua taxa de formação depende muito da secreção de ácidos biliares nos canais biliares do corpo. Aproximadamente 3 gramas de ácido biliar estão presentes no corpo a qualquer momento, e a maior parte dessa reserva está na vesícula biliar, onde a bile é altamente concentrada. Quando uma pessoa consome uma refeição que inclui gordura, um hormônio é liberado que faz com que as paredes da vesícula biliar se contraiam, liberando bile no sistema digestivo.
