A fórmula empírica da acetona é C3H6O. A acetona é a mais simples das cetonas, consistindo em dois grupos metil ligados a um grupo carbonila (C = O). Cetonas são compostos orgânicos com a fórmula geral RC = OR '.
A acetona tem um odor pungente e frutado; é um ingrediente comum em removedor de esmalte. No laboratório, a acetona é usada como solvente polar aprótico. Como a água, a acetona é uma molécula polar; no entanto, a semelhança termina aí. Ao contrário da água, a acetona não pode formar ligações de hidrogênio com outras moléculas de acetona. Embora o peso molecular da acetona seja de 58 gramas por mol, em comparação com 18 gramas por mol para a água, a acetona ferve a 132,8 graus Fahrenheit, enquanto a água ferve a 212 Fahrenheit.
