A diferença entre o cromo e o aço inoxidável é que o aço inoxidável é normalmente feito de uma liga de metal sem revestimento (ele contém níquel ou cromo para torná-lo durável), enquanto o cromo é feito de um núcleo de metal que é revestido com uma camada fina de cromo. O cromo e o aço inoxidável são opções populares em hardware e eletrodomésticos para cozinha.
O Chrome tem uma superfície polida que é brilhante e reflete a luz como um espelho. No entanto, o cromo acetinado ou o cromo escovado têm uma superfície mais fosca. O Chrome pode ser difícil de limpar por causa de seu brilho e mostra facilmente impressões digitais ou arranhões.
O aço inoxidável é resistente à corrosão, a riscos e a manchas. É considerado ultra durável. Em todo aço inoxidável existe um teor de cromo-níquel, que se refere à quantidade de cromo e níquel presente no aço inoxidável. Este conteúdo varia dependendo do tipo de aço inoxidável.
Existem três classes diferentes de aço inoxidável que podem ser adquiridas: austenítico, martensítico e ferrítico. Austenítico é uma liga de cromo-níquel-ferro com 16 a 26 por cento de cromo, 6 a 22 por cento de níquel e um contato de baixo carbono. Martensítico é uma liga de cromo-ferro com 10,5 a 17 por cento de cromo com algum teor de carbono que é endurecido. O ferrítico é uma liga de cromo-ferro com 17 a 27 por cento de cromo e baixo teor de carbono. O ferrítico também possui propriedades magnéticas, o que pode torná-lo útil na cozinha. A maioria dos utensílios de cozinha é feita desse tipo ferrítico de aço inoxidável.
