O cerne da nogueira é marrom ou marrom-avermelhado. O alburno é de cor clara. O veio da madeira é geralmente reto, o que significa que corre paralelo ao eixo da árvore, mas também pode ser ondulado ou irregular. A textura da madeira é áspera e pesa cerca de 50 libras por pé cúbico.
Hickory é valorizada por ser uma das madeiras mais resistentes e duras. Ele pode suportar 1.880 libras de força na escala de dureza Janka.
Hickory é nativa do leste dos Estados Unidos e Canadá. É utilizado para fazer cabos de martelos, picaretas, machados e outros equipamentos de carpintaria e florestal. Também é utilizado na confecção de diversos equipamentos esportivos, como laminação para raquetes de tênis, tacos de lacrosse e tacos de beisebol. Hickory também é bom para folheados e madeira compensada e faz móveis excelentes.
Por ser tão difícil, os marceneiros às vezes acham difícil trabalhar com a nogueira, e sabe-se que a madeira torna as ferramentas cegas. É difícil de colar e os orifícios precisam ser pré-perfurados para pregos, parafusos e outros fixadores. Se a madeira tiver veios irregulares, é melhor aplainá-la em ângulo. No entanto, a madeira responde bem ao tingimento e polimento.
