A evaporação e a ebulição são dois tipos de vaporização. A evaporação envolve a mudança da fase de um elemento de líquido para gás, a temperaturas inferiores ao seu ponto de ebulição, a uma determinada pressão. A ebulição envolve uma mudança de fase de líquido para gás a uma temperatura mais alta do que seu ponto de ebulição.
No processo de evaporação, as moléculas presentes na superfície do líquido ganham energia cinética adequada e derrotam as forças inter-moleculares entre elas ao se moverem na direção adequada. A ebulição ocorre quando a pressão de vapor do líquido é igual à pressão do ambiente circundante.
