Os exaustores de tamanho padrão estão disponíveis de 24 a 60 polegadas com etapas de tamanho em incrementos de 6 polegadas. Normalmente, é recomendado que o tamanho correto do exaustor seja pelo menos 3 polegadas maior em cada direção do que o topo da gama.
O tamanho do exaustor necessário em um fogão elétrico está diretamente relacionado ao tamanho do ventilador e do duto, necessário para filtrar com eficácia o volume de poluentes produzidos pelo fogão. O tamanho do ventilador é medido em pés cúbicos por minuto. Geralmente, 100 CFM são necessários para cada 10 polegadas de largura do fogão. O tamanho do duto necessário é diretamente proporcional ao CFM gerado pelo ventilador. O tamanho do duto para 0 a 600 ventiladores CFM deve ser de 8 polegadas no mínimo, com 601 a 1200 ventiladores CFM recomendados para um duto mínimo de 10 polegadas.
