Uma pessoa saudável deve ter um nível de açúcar no sangue em jejum abaixo de 100 miligramas por decilitro durante o jejum e abaixo de 140 miligramas por decilitro duas horas após comer, de acordo com WebMD. Se o nível de açúcar no sangue em jejum estiver acima de 126 miligramas por decilitro, diz-se que o paciente tem diabetes.
Os níveis de açúcar no sangue em jejum são geralmente medidos seis a oito horas após a última refeição de uma pessoa, de acordo com Edward S. Horton, MD. O intervalo normal para esta medição é entre 70 e 100 miligramas por decilitro. Depois de comer, o açúcar no sangue aumenta, mas geralmente não acima de 140 miligramas por decilitro em um paciente saudável. Quando o nível de açúcar no sangue sobe acima de 180 ou 200, os rins são incapazes de reabsorver o açúcar com rapidez suficiente e o paciente começa a excretá-lo na urina. Em níveis muito altos de açúcar no sangue acima de 400 ou 500, os pacientes experimentam função mental diminuída.É raro que os níveis de açúcar no sangue sejam muito baixos se uma pessoa não estiver tomando medicamentos para diabetes, afirma o WebMD. Se o açúcar no sangue cair abaixo de 60, muitos pacientes apresentam sintomas como tremores, sensação de fome e coração acelerado, explica Edward S. Horton, MD. Comer ou beber faz com que o açúcar no sangue aumente e esses sintomas desapareçam rapidamente. Com níveis de açúcar no sangue abaixo de 50 miligramas por decilitro, os pacientes podem perder progressivamente a função mental e ter convulsões.