Antes de fazer o exame de sangue, é melhor não comer absolutamente nada e não beber nada que não seja água. A maioria dos médicos recomenda que os pacientes parem de comer e beber por 8 a 12 horas antes do momento de sua colheita de sangue.
Os médicos também recomendam levar lanches ao consultório médico para que, após o teste, os pacientes possam comer imediatamente para ajudar com qualquer sensação de tontura ou vertigem que algumas pessoas experimentem. Água é sempre permitida antes e depois de uma coleta de sangue. Além disso, a água é recomendada porque ajuda a manter as veias grossas para que a agulha possa encontrar facilmente a veia, assim como o flebotomista.