Diferentes tipos de plantas de hortelã incluem hortelã-pimenta, hortelã-pimenta e hortelã-maçã. Outros tipos de hortelã são a hortelã-limão e a hortelã-chocolate. Catmint não é uma hortelã verdadeira, pois está na espécie Nepeta em vez de Mentha, mas é usada como hortelã.
O Spearmint é nativo do Mediterrâneo e foi dado como um símbolo de hospitalidade e sabedoria. Os romanos trouxeram a planta para suas colônias na Grã-Bretanha, e os colonizadores ingleses trouxeram a planta para a América do Norte. A hortelã obtém seu clássico aroma de hortelã da carvona, um óleo volátil.
As hortelã cruzam-se facilmente umas com as outras e muitos tipos de hortelã são, na verdade, híbridos de hortelã-pimenta, mesmo que a hortelã seja um híbrido de hortelã e água. A hortelã-pimenta é conhecida desde meados do século XVIII e possui fragrância e sabor inconfundíveis. É preferido na culinária e é usado medicinalmente. É tomado de várias formas para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável, náuseas, vômitos e excesso de muco.
A maçã menta não é um híbrido de hortelã-pimenta, mas é valorizada por seu delicioso cheiro de maçã. Possui folhas grandes, redondas e lanosas. A hortelã-limão tem um cheiro cítrico refrescante e a hortelã-chocolate tem cheiro de chocolate.
As plantas de hortelã crescem bem em pleno sol ou sombra parcial, embora se dêem melhor em solo fértil, úmido, mas bem drenado.
