Existem muitas espécies diferentes de gambás, que se dividem em quatro gêneros distintos; as espécies do gênero conepatus incluem os gambás-narigudo, enquanto o gênero mephitis contém um gambá coberto e listrado, o gênero mydaus contém dois tipos de texugos fedorentos, também os membros mais novos da família do gambá, e o gênero spilogale tem os gambás-malhados - oriental, ocidental, sul e pigmeu. Essas espécies de gambás compartilham as cores básicas da pelagem, preto e branco, e residem em todo o mundo, embora a maioria viva no hemisfério ocidental. No entanto, apesar de pertencerem à mesma família, diferentes espécies de gambás vivem em vários locais e apresentam variações no comportamento e nas características fisiológicas.
A maioria dos gambás, domésticos e selvagens, tem variações nos padrões e cores de sua pelagem, o que ajuda a distinguir as espécies distintas. Alguns gambás têm pêlos quase inteiramente pretos, enquanto outras espécies têm pêlos em sua maioria brancos. Os gambás com capuz, como os de outros gêneros, têm vários padrões de pelagem distintos. Eles podem ter uma ou duas listras, ou padrões com ambas. Os gambás-pintados têm muitas listras, enquanto os gambás-de-nariz-de-porco têm apenas uma. Texugos fedorentos, como gambás encapuzados, podem ter uma ou duas listras, ou uma combinação de ambas.
Embora tenham algumas diferenças, as espécies de gambás compartilham alguns pontos em comum. Eles têm glândulas especiais que emitem odores inofensivos, mas incômodos, têm ninhadas entre dois e 12 filhos e mantêm dietas carnívoras.
