Alimentos adequados para uma dieta para reduzir o colesterol incluem alimentos ricos em fibras, abacates, nozes, peixes com alto teor de ácidos graxos ômega-3 e alimentos cozidos em azeite de oliva, de acordo com a Mayo Clinic. Quem faz dieta deve evite laticínios integrais e quaisquer alimentos que contenham gorduras trans. Para obter a redução mais eficaz do colesterol, quem está fazendo dieta deve parar de fumar e aumentar os exercícios.
Uma dieta para baixar o colesterol que se concentra nos mesmos alimentos geralmente se torna enfadonha, alerta WebMD, portanto, os que fazem dieta podem escolher substitutos para ajudá-los a alcançar seus objetivos. O óleo de abacate tem as mesmas vantagens do azeite, mas introduz um novo sabor na dieta. Sablefish, um peixe sustentável do Pacífico Norte, substitui o salmão como fonte de ômega-3 por um peixe branco semelhante em textura ao linguado. Substituições como pastinacas por cenouras fornecem uma mudança de sabor e fibra adicional não disponível na comida mais comum.
As pessoas que fazem dieta podem até comer um pouco de carne e, ao mesmo tempo, reduzir o colesterol. Carne magra é uma opção, mas é essencial cortar toda a gordura visível da carne, aconselha a American Heart Association. Os compradores devem escolher ou selecionar cortes de carne em vez de cortes nobres. Reduzir ainda mais a gordura às vezes é tão simples quanto grelhar carnes em vez de fritá-las na frigideira. Carnes processadas são ricas em gordura e sódio, então quem está fazendo dieta deve evitá-las.
