Existem vários animais que comem bolotas, pois são uma boa fonte de amido e gordura. Ursos, alces e veados comem-nos para armazenar gordura antes da hibernação durante o inverno. O carvalho é uma árvore única no sentido de que cresce a partir de uma bolota, que é tecnicamente classificada como uma noz.
As bolotas de carvalho vivo estão disponíveis principalmente durante o inverno, quando são consumidas em abundância. As bolotas também são consumidas por aves de caça, como perus selvagens e bobwhites, e constituem um elemento importante na dieta de grackles e esquilos. Outros animais que gostam de comer bolotas incluem coelhos, raposas cinzentas e guaxinins. Em áreas da América do Norte, grandes mamíferos como o alce, o veado-de-cauda-branca e o urso-negro costumam comer bolotas.
Durante a época colonial, os carvalhos eram considerados importantes para a madeira devido à sua madeira extremamente dura. Os carvalhos são procurados como árvores ornamentais desde 1700 e têm uma vida útil incrivelmente longa; alguns carvalhos britânicos têm mais de 1.000 anos. Na era anterior à guerra, muitos proprietários de plantações usavam carvalhos em suas residências, plantando-os ao longo das estradas que conduziam a suas casas ou propriedades. Muitas dessas árvores existem até hoje.
