O Islã proíbe o consumo de todas as partes e subprodutos de qualquer espécie suína, sangue de qualquer animal, carne de qualquer animal não abatido de acordo com as práticas halal, animais carnívoros, aves de rapina, tecidos humanos e álcool . Qualquer animal morto antes do abate não é considerado halal.
Halal é um termo árabe que simplesmente denota algo como lícito ou permitido pela lei religiosa muçulmana. A principal preocupação é o método de despacho de um animal antes do abate. A prática comum envolve invocar o nome de Deus antes do abate e cortar de forma limpa a artéria carótida enquanto pendura o animal pelas patas traseiras e permite que o sangue drene rapidamente. Esta prática levanta algumas preocupações entre as organizações de bem-estar animal devido ao potencial de o animal sofrer antes de sua sangria completa.
Embora os requisitos específicos estabelecidos pelo Alcorão não proíbam expressamente a prática do atordoamento, existe o argumento de que essa abordagem prejudica o animal ou o coloca em risco de morte muito antes do início do abate. Infelizmente, em 2014, não existia nenhuma organização de supervisão centralizada para certificar um fornecedor de carne como atendendo aos requisitos halal, levando a uma ampla variedade de práticas que nem sempre refletem umas às outras.
