Salada de repolho é seguro para comer durante a gravidez, desde que seja feito e comido imediatamente. De acordo com o The Better Health Channel, mulheres grávidas podem contrair listeriose comendo alimentos como saladas prontas ou pré-misturadas.
Salada de repolho pré-fabricada não é considerada segura para mulheres grávidas porque costuma ficar na geladeira e pode fazer crescer a bactéria Listeria, que causa a listeriose. Outro problema com a salada de repolho pré-preparada é que não há como saber se os vegetais usados na salada foram bem lavados antes de usar. A American Pregnancy Association recomenda lavar todos os vegetais antes do consumo para diminuir o risco de contrair toxoplasmose. Ovos crus são outro problema com salada de repolho. Ovos crus podem transmitir salmonela e não devem ser consumidos por mulheres grávidas. Certas receitas de salada de repolho podem incluir maionese caseira contendo ovos crus. Ao fazer salada de repolho fresca, mulheres grávidas devem usar maionese comprada em loja porque ela contém ovos pasteurizados.
