Os microrganismos são importantes porque desempenham um papel fundamental em muitos processos que envolvem a vida e a saúde humanas. Os microrganismos estão presentes na natureza, bem como em produtos produzidos sinteticamente destinados a melhorar a vida.
Os microrganismos têm várias aplicações na indústria alimentar. O fermento, um microrganismo comum, é importante na produção de alimentos como o pão. Outros microorganismos, como bactérias, são usados para produzir alimentos como o iogurte. Pessoas que precisam de insulina podem receber uma forma sintética que é fabricada com fermento ou bactéria. Os microrganismos ocorrem naturalmente no corpo humano e auxiliam em muitas de suas funções. A E. coli está presente no intestino e auxilia na digestão. Outras bactérias intestinais auxiliam na síntese de vitaminas.
