Os espirros provocados pela ingestão de chocolate são devidos a uma reação do nervo trigêmeo a um estimulante, afirma o The Atlantic. Essa reação é semelhante ao “reflexo fótico do espirro” que faz com que algumas pessoas espirrem sob a luz solar intensa .
O motivo da reação não é claramente compreendido e não há cura conhecida. Pensa-se que algum entrelaçamento dos nervos que conectam os olhos, nariz e boca, envia uma mensagem confusa ao cérebro e resulta em um espirro. O termo dado a esse fenômeno de espirro do chocolate também é "reflexo fótico do espirro". Em algum lugar entre 18 e 35 por cento da população é afetada por essa condição hereditária.
