Um excesso de sódio pode ter efeitos prejudiciais no corpo, no entanto, o corpo precisa de uma certa quantidade de sódio para funcionar corretamente. A quantidade recomendada de sódio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos do corpo, ajuda a transmitir impulsos nervosos e controla as contrações musculares.
Os rins têm uma função natural que equilibra o sódio armazenado no corpo. Para uma saúde ideal, a ingestão diária de sódio varia entre 1.500 miligramas e 2.300 miligramas; no entanto, a maioria dos americanos obtém 3.400 miligramas, o que é mais do que o sugerido. A alta ingestão de sódio pode levar à insuficiência renal, cirrose e insuficiência cardíaca. Quando o nível de sódio do corpo está baixo, os rins retêm sódio. Quando o nível de sódio do corpo está alto, os rins expelem o excesso de sódio na urina.
