Os botânicos estudam todos os tipos de plantas. Seus estudos abrangem crescimento, reprodução, população, valor comercial, relações entre plantas e a estrutura biológica e função das plantas. As plantas estudadas por botânicos incluem tudo, desde pequenas plantas aquáticas a grandes árvores.
A maioria dos botânicos se especializa em uma determinada área de estudo. Por exemplo, alguns botânicos se especializam na estrutura de plantas. Outros se especializam em ecologia de plantas em um ambiente particular ou em melhorar um certo grupo de safras de plantas para alimentação. Os botânicos trabalham para universidades, ensinando ou pesquisando, e para o governo em jardins públicos, parques e arboretos. Outros trabalham para empresas nas áreas de desenvolvimento de plantas ou na descoberta de novos usos para as plantas.