Os ricos vitorianos comiam a cozinha francesa composta por carnes, peixes e sobremesas ricas. Os ricos dessa época usavam as refeições como um momento para mostrar sua riqueza por meio de talheres finos, porcelana e até 20 ou mais pratos de comida, geralmente preparados por um chef francês. Os pratos eram colocados em um aparador e trazidos à mesa por lacaios.
Durante a era vitoriana, comida enlatada estava disponível pela primeira vez, mas a carne enlatada era geralmente consumida pelos pobres porque era mais barata do que carnes frescas. O peixe também estava mais amplamente disponível graças às linhas ferroviárias e ao gelo.
Os pobres comiam aparas de batata e restos de vegetais, a menos que conseguissem um emprego em uma oficina, onde seriam alimentados com batatas, queijo, pão e mingau, que era aveia e outros grãos com água. A classe média comia queijo, salsicha, bacon, pão e vegetais.
A sala de jantar era a peça central da casa vitoriana. Foi elaboradamente projetado para impressionar os hóspedes, e as famílias geralmente se reuniam lá três vezes ao dia para as refeições.
As refeições noturnas eram tradicionalmente feitas no final do dia durante esse período, e o chá da tarde começou como uma tradição para matar a fome enquanto se esperava pela refeição da noite.
