Um pool de aminoácidos é a coleção de aminoácidos disponíveis nas células de um organismo em um determinado momento, com base nas proteínas e gorduras consumidas recentemente pelo organismo. Plantas e animais têm pools de aminoácidos , que são reabastecidos sempre que os organismos se alimentam. Os aminoácidos não são armazenados nas células por longos períodos de tempo, portanto, a composição de um pool de aminoácidos muda regularmente.
Os aminoácidos são compostos importantes compostos por diferentes cadeias de quatro moléculas básicas: carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Cerca de 500 aminoácidos diferentes foram identificados atualmente nas células. Cada ácido ajuda a manter as funções de um organismo vivo. Por exemplo, o aminoácido glutamato, que é encontrado nas células cerebrais, é o principal neurotransmissor responsável por transmitir impulsos elétricos através do cérebro.
Os organismos usam a energia armazenada nos aminoácidos por meio de um processo chamado catabolismo. Quando um aminoácido é catabolizado, ele se quebra em suas partes componentes, liberando resíduos e energia que alimentam as funções do organismo. Uma vez que esse aminoácido tenha sido usado, ele deve ser reabastecido por meio da introdução de novas proteínas. Essas proteínas contêm moléculas ligeiramente diferentes, o que leva à produção de aminoácidos ligeiramente diferentes e um pool de aminoácidos alterado.
