Uma mudança de fase, também conhecida como transição de fase, é uma transformação no estado físico de uma determinada amostra de matéria. A frase é mais comumente usada para descrever a transição de um material entre os estados sólido, líquido, gasoso e de plasma.
Essas mudanças de fase são transições nos estados termodinâmicos da matéria, impulsionadas por mudanças na temperatura e pressão. O exemplo mais facilmente identificado de um material que passa por mudança de fase é um bloco de gelo derretendo em água e, subsequentemente, evaporando como vapor enquanto a temperatura sobe. Diferentes materiais têm diferentes pontos de temperatura ou pressão nos quais passarão por uma mudança de fase. Para a água, o ponto em que a forma sólida é diferenciada da líquida é de 32 graus Fahrenheit.
