Pomologia é um ramo da horticultura que se concentra no cultivo de frutas comestíveis e safras de nozes, especialmente plantações de árvores. Um especialista em pomologia é conhecido como pomologista. A palavra se origina da palavra latina "pomum", que significa "maçã ou fruta", e do sufixo "-ologia", que significa "ciência ou estudo".
A horticultura divide-se em estudo e cultivo de plantas comestíveis e ornamentais. O cultivo de plantas comestíveis divide-se em pomologia (frutas e nozes) e olericultura (vegetais e ervas). Os cogumelos comestíveis estão em uma categoria separada, pois são fungos e não plantas. O estudo de cogumelos comestíveis e não comestíveis é denominado micologia. A horticultura ornamental é dividida em floricultura (flores e pequenas plantas) e horticultura paisagística (grama, árvores, arbustos e videiras).
Pode parecer confuso agrupar frutas e nozes, mas do ponto de vista botânico, as nozes são consideradas um tipo de fruta, definido pela Encyclopedia Britannica como "o ovário carnudo ou amadurecido seco que envolve a semente de uma planta. " Além de focar na ciência e na prática do cultivo de frutas e nozes, os pomologistas estão preocupados com o desenvolvimento de novas variedades de frutas e nozes.
A American Pomological Society é a organização de pomologia mais antiga da América do Norte e foi fundada em 1848.
