O aparelho de Golgi é conhecido como o centro de embalagem e distribuição da célula. Batizado em homenagem ao médico que o descobriu em 1898, o aparelho de Golgi é encontrado em células vegetais e animais. O aparelho de Golgi também é chamado de corpo de Golgi ou complexo de Golgi.
Localizado próximo ao núcleo, o aparelho de Golgi coleta proteínas e lipídios (gorduras) construídos no retículo endoplasmático rugoso e liso. Em seguida, modifica, classifica e embala-os em vesículas ou gotículas seladas. Essas proteínas e lipídios são então enviados para os lisossomas (outro tipo de organela, ou “pequeno órgão”, encontrado dentro da célula). Eles também podem ir para a membrana plasmática da célula ou para um terceiro destino em algum lugar completamente fora da célula.
Os materiais se movem pelo corpo do Golgi em uma ordem específica. Primeiro, eles passam pela rede Cis Golgi para chegar à pilha de Golgi. Aqui, três a seis sacos achatados, conhecidos como cisternas, fazem o processamento principal. A embalagem final e a classificação ocorrem na rede Trans Golgi.
A função de embalagem e classificação do aparelho de Golgi é absolutamente essencial para a existência de uma célula. Todas as células possuem pelo menos uma dessas organelas, mas algumas células vegetais podem ter até várias centenas.