E. coli é uma bactéria que vive no intestino de humanos e animais, afirma a Mayo Clinic. A exposição à E. coli pode causar um breve surto de diarreia, diarreia com sangue, vômitos e cólicas abdominais extremas.
Vegetais crus, água contaminada e carne mal cozida podem expor um indivíduo à E. coli, explica a Mayo Clinic. Os adultos geralmente se recuperam de uma infecção por E. coli em uma semana, mas os adultos mais velhos e as crianças pequenas podem desenvolver uma forma de insuficiência renal com risco de vida. O repouso e os fluidos tratam os sintomas de E. coli, e os médicos usam transfusões de sangue, fluidos intravenosos e diálise renal para tratar infecções graves por E. coli.
