Um amilo é um amido. Um amido é um polissacarídeo de alto peso molecular feito de resíduos de d-glicose consistindo em 80 por cento de amilopectina e 20 por cento de amilose. É um carboidrato complexo encontrado em sementes, frutas, tubérculos, raízes e medula do caule das plantas, principalmente no milho, batata, trigo e arroz.
O amilo pode ser usado em adesivos, enchimentos e reforços para papel e têxteis. O amilo medicinal também é comumente encontrado em pílulas dietéticas, porque supostamente ajuda a encher o estômago para reduzir o apetite. Ele também controla a ingestão de gordura do corpo e bloqueia a conversão de material sem gordura em gordura.
