Um grama é igual a exatamente 0,03527396195 onças, então 500 gramas é igual a exatamente 16,763648 onças. Para fins práticos, um valor de 1 grama a 0,035 é usado, o que faria 500 gramas igual a 17,5 onças.
Muitas receitas usam um fator de conversão aproximado para simplificar a receita. Portanto, 1 onça torna-se 25 gramas, não o número mais preciso de 28,5, e 2,5 onças torna-se 62 gramas, não 71,4. Um quilo de pregos, por exemplo, provavelmente será vendido como 500 gramas, ou 1/2 quilo, e não como 457 gramas, que seria um valor de conversão mais exato.
