A água potável pode ser obtida da água do mar removendo o sal por meio de um processo de destilação. A destilação é um processo simples que pode ser feito em pequena escala como um projeto pessoal ou em grande escala como uma dessalinização planta que fornece água potável para muitos. Apesar de sua simplicidade, a dessalinização é um processo caro em comparação com a obtenção de água potável de fontes de água doce.
Quando a água salgada é aquecida, a água evapora e se dissipa no ar. Para obter apenas o sal da água, ferva a água até que reste apenas sal. Para recuperar a água para uso posterior, canalize o vapor d'água através de um tubo onde pode condensar e pingar em um recipiente. Embora a água esteja quente, não terá sal.
