Os nativos americanos Jumano viviam em pueblos, casas de madeira e casas de campo. O historiador R. Edward Moore escreve que o texano Pueblan Jumanos vivia em edifícios de dois e três andares feitos de grandes e assados -tijolos de lama. De acordo com a Sociedade Histórica do Estado do Texas, os Pueblan Jumanos no Novo México construíram seus pueblos com gravetos e juncos em vez de tijolos. Os Jumanos das Planícies eram nômades e viviam em tee-pees.
Como outras tribos nativas americanas que vivem em pueblos, os Pueblan Jumanos eram agricultores e não se moviam com frequência em busca de animais de caça. Os pueblos de tijolos sólidos forneciam abrigo contra animais selvagens e calor nas noites frias. Eram estruturas elevadas acessadas por uma rede de escadas retráteis. Quando os Jumanos puxaram suas escadas para cima e para dentro dos pueblos, invasores e colonos agressivos descobriram que era praticamente impossível arrombar as estruturas.
R. Edward Moore explica que durante o dia, as mulheres Jumano se sentavam do lado de fora sob grandes toldos feitos de peles de animais, moendo milho e fazendo tortilhas. Eles cozinhavam em fornos de barro chamados hornos, que eram feitos de tijolos menores semelhantes aos dos próprios pueblos. De acordo com o Texas Beyond History, os Jumanos machos caçavam animais selvagens. Eles preferiram o bisão.
Os Jumanos das Planícies não fizeram assentamentos permanentes. Eles viviam em aldeias temporárias que consistiam em tee-pees e se mudavam pelo menos uma vez por temporada em busca de plantas comestíveis e animais de caça. De acordo com R. Edward Moore, esses Jumanos também facilitaram o comércio entre outras tribos indígenas no Texas, Oklahoma e Mississippi. As mulheres Jumano geralmente permaneciam em suas aldeias, colhendo colheitas e cuidando de seus filhos. Eles também teceram as cestas que os homens Jumano usavam para transportar mercadorias comerciais de um lado para outro no Texas e Oklahoma. Comerciantes Jumano usavam equipes de cães para transportar suas mercadorias.
