O aumento da velocidade do vento acelera a taxa de evaporação, porque evita que a umidade relativa do ar logo acima da água suba. Além disso, o vento se move e perturba a superfície da água, o que causa a água evapore mais rapidamente. Quanto mais seco o ar soprado na superfície da água, mais rapidamente a água evapora.
O ar pode reter um pouco de água, mas para qualquer temperatura, há um limite para sua capacidade de retenção de água. Quando o ar tem toda a água que pode transportar, ele é chamado de “saturado”, o que significa que a umidade relativa é de 100 por cento. Quando o ar está saturado, a taxa de evaporação e condensação da água atinge o equilíbrio, o que significa que a água está evaporando no ar na mesma taxa que a água está condensando fora do ar. Se o vento não estiver soprando, as moléculas de água que passam para o estado gasoso tendem a se acumular na superfície da água. A umidade relativa dessa camada de ar logo se aproxima dos níveis de saturação e não ocorre mais evaporação. No entanto, se o vento sopra o ar na superfície da água, o vapor de água é levado embora. Simultaneamente, o ar novo e mais seco substitui o ar úmido, acelerando a taxa de evaporação.
