O crescimento das plantas é inibido por água muito quente ou fria, mas ligeiramente melhorado por água mais quente em temperatura ambiente em muitas variedades de plantas. As baixas temperaturas em geral também inibem o crescimento das plantas, assim como a quantidade de diferenciação de temperatura entre noite e dia.
Extremos de conluio quente e frio ou inibem completamente o crescimento das plantas. Por exemplo, o amargor na alface geralmente é causado por altas temperaturas.
A água gelada é particularmente prejudicial para as plantas tropicais. É melhor deixar a água aquecer até a temperatura ambiente antes de ser aplicada a uma planta. Isso também é útil porque permite que aditivos químicos prejudiciais frequentemente encontrados na água da torneira evaporem naturalmente antes de serem administrados na planta.
