Como o peru é um alimento rico em purinas, pode agravar ou causar um surto de gota. Para pacientes com gota, uma dieta pobre em purinas costuma ser a recomendação, de acordo com a Arthritis Foundation. A gota é uma condição artrítica causada pelo acúmulo de cristais de ácido úrico em excesso nas articulações do corpo.
Embora a gota tenda a afetar normalmente o dedão do pé, ela também pode afetar outras articulações do corpo. Os sintomas da gota incluem inchaço, dor, vermelhidão e calor na articulação afetada. Pacientes com gota devem fazer modificações na dieta, como evitar álcool, cerveja, certos frutos do mar, peru, carnes vermelhas ou de caça e de órgãos, afirma o site da Saúde. Esses alimentos contêm altos níveis de purinas e comer quantidades excessivas desses alimentos pode desencadear um ataque.
Purinas são substâncias químicas encontradas em alguns alimentos e também produzidas no corpo. O corpo metaboliza purinas em ácido úrico, observa a Mayo Clinic. Quando o corpo não excreta o excesso de ácido úrico, ele pode se acumular na forma de cristais nas articulações. Por esse motivo, os pacientes com gota devem evitar uma dieta rica em alimentos purínicos.
