As sementes, folhas e brotos do buckeye, ou castanha-da-índia, são todos venenosos para o gado e humanos quando consumidos. Os brotos e sementes, que contêm as maiores concentrações da aesculina química, são as partes mais tóxicas da planta.
Após a ingestão, altas concentrações de aesculina se acumulam na corrente sanguínea e afetam negativamente o sistema nervoso central, causando sintomas como vômitos, tremores e andar cambaleante. No entanto, as sementes de buckeye também são ricas em proteínas e foram historicamente usadas como fonte de alimento por certas tribos nativas americanas, que ferviam e lixiviam as sementes para remover as toxinas.Postagens semelhantes
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