A temperatura afeta o ponto de saturação; em temperaturas mais altas, mais soluto pode ser dissolvido em uma solução do que seria possível em temperaturas mais baixas. Um bom exemplo disso é o fato de que o ar mais quente pode reter mais umidade do que o ar mais frio.
O ponto de saturação é a quantidade de soluto que pode ser adicionado antes que mais nenhum possa ser dissolvido na solução. Se a temperatura for reduzida depois que a saturação for atingida, ocorre a supersaturação. É aqui que uma solução contém mais soluto dissolvido do que seria possível na temperatura atual. O chá gelado adoçado é feito aquecendo o chá e dissolvendo o açúcar na solução quente e, em seguida, resfriando-o até uma solução supersaturada.
