O peso de um galão de leite é de 8,6 libras. A vaca média produz 6,5 galões ou 55,9 libras de leite por dia. Existem cerca de 350 esguichos de leite em 1 galão.
As vacas geralmente são ordenhadas duas vezes por dia. O recorde de mais leite produzido por uma vaca em um ano é de 59.298 libras. Uma vaca típica fornece 350.000 copos de leite durante sua vida.
Há 21 bilhões de galões de leite produzidos nos Estados Unidos a cada ano, e 9 por cento desse montante é exportado para outros países. Os dois principais estados produtores de leite são Califórnia e Wisconsin.
