A sacarose ou o açúcar são apenas ligeiramente solúveis em etanol. Na verdade, se o álcool estiver frio, ainda menos sacarose irá se dissolver. O açúcar que não se dissolve no etanol se instala no fundo do recipiente.
O cloreto de potássio e o sódio também podem ser parcialmente dissolvidos em etanol. O açúcar pode ser dissolvido levemente em água para obter uma solução supersaturada para fazer o doce de pedra de tratamento popular, de acordo com Chemistryland.com. O sal também é muito solúvel em água. Porém, quando a água é aquecida a ponto de começar a evaporar, ela não consegue reter sua solução por haver muito sal. Isso resulta na formação de cristais de sal.
