De acordo com o MedlinePlus, a síndrome do leite-álcali resulta da presença de excesso de cálcio no corpo e pode levar uma pessoa a perder a função renal. Demasiado cálcio no corpo altera o ácido do corpo /equilíbrio de base para alcalino. A toxicidade da vitamina D é outro resultado possível de beber muito leite.
O site For Dummies afirma que a toxicidade da vitamina D é uma possível consequência dos padrões de produção de leite inadequados. Um laticínio local em Massachusetts adicionou quantidades de vitamina D excedendo em muito o padrão suplementar típico ao seu leite, fazendo com que 20 grandes consumidores de leite obtivessem a toxicidade da vitamina D. Assim como a síndrome do leite-álcali, é improvável que a toxicidade da vitamina D ocorra apenas com a ingestão de leite. O MedlinePlus afirma que a causa da síndrome do leite-álcali é normalmente a ingestão de suplementos de cálcio em grandes quantidades.
