Giz é um tipo de rocha sedimentar. É composto principalmente de fragmentos de concha microesquelética de organismos marinhos secretores de calcita chamados cocólitos.
As rochas sedimentares são formações naturais feitas a partir da deposição de materiais particulados pela ação do ar ou da água. Em termos de fonte ou variedade de sedimentos, as rochas sedimentares podem ser classificadas em três tipos: biológicas, clásticas e químicas. Rochas biológicas são produzidas a partir do acúmulo de matéria orgânica fossilizada ou atividade biológica.
Giz é um tipo de rocha biológica caracterizada por sua consistência de granulação fina, coloração branca brilhante e baixa opacidade. É comumente usado como enchimento na indústria de papel. Depósitos de giz rico são encontrados predominantemente na Europa, particularmente na Inglaterra e na Dinamarca.
