O intestino grosso, localizado no final do trato digestivo, absorve qualquer fluido remanescente do material não digerido, convertendo-o em resíduos sólidos. Este é o estágio final da digestão, para onde os nutrientes restantes são retirados pelo corpo e matéria não digerida é preparada para excreção.
O intestino grosso compreende três partes principais: o ceco, uma bolsa que faz a transição dos alimentos não digeridos do intestino delgado para o grosso; o cólon, onde o alimento passa pelos processos finais de digestão; e o reto, onde as fezes são armazenadas até passarem pelo ânus. Os resíduos normalmente estão na forma líquida quando entram no intestino grosso, mas as bactérias saudáveis do corpo continuam a decompor essa matéria não digerida e a produzir vitamina K. O muco intestinal absorve qualquer água remanescente dos dejetos, adicionando volume às fezes antes de passá-las para o reto.
