Embora existam vários animais que habitam a savana que comem folhas de acácias, a girafa é, sem dúvida, a mais conhecida. As girafas usam seus longos pescoços, línguas e bocas estriadas para alcançar e arrancar as folhas do ramos flexíveis da árvore.
As acácias também têm uma defesa incomum contra girafas que pastam; à medida que as árvores estão sendo alimentadas, eles liberam uma substância química que alerta as árvores próximas de que também correm o risco de serem comidas. As árvores que recebem a mensagem química exalam taninos tóxicos em suas folhas para evitar que as girafas comam. Por esse motivo, as girafas normalmente pastam contra o vento para ficar à frente das mensagens químicas que estão sendo liberadas.
