Existem mais de 400 espécies na família da garoupa. É uma das maiores famílias de peixes do mar e está relacionada com o robalo. A garoupa é encontrada na Flórida e nos estados do Meio Atlântico dos Estados Unidos, bem como na América do Sul e no Golfo do México.
As espécies comuns de garoupa incluem gag, garoupa vermelha e preta. A carne é firme, com sabor suave e adocicado. O peixe é freqüentemente encontrado na costa, nas bordas dos recifes de coral ou em planícies de grama profunda. Muitas espécies podem atingir até 50 libras ou mais na maturidade. Yellow edge e scamp também são espécies populares de garoupa.
