A garoupa-do-Golias são os maiores membros da família do robalo no oceano Atlântico. Eles pesam até 800 libras e têm até 2 metros de comprimento. Eles também são fortemente construídos e seus corpos têm metade da largura do comprimento no ponto mais largo.
Garoupa-Golias são predadores com fileiras de dentes afiados para evitar a fuga de presas. Em muitos casos, as fileiras de dentes são desnecessárias, já que a garoupa muitas vezes apenas engole e engole a presa inteira. Suas principais presas são crustáceos, peixes, polvos e tartarugas marinhas. Grandes peixes predadores, como tubarões, barracudas e moreias, se alimentam de garoupa-gigante.
