A água com gás tem zero calorias e não contém gorduras, proteínas ou carboidratos. Normalmente, a bebida contém cerca de 10 miligramas de sódio. A água com gás é simplesmente água com adição de carbonatação.
Durante a produção de água com gás, dióxido de carbono é adicionado à água pura. O gás é introduzido por meio de tanques ou cartuchos. Isso aumenta a pressão do líquido e forma as bolhas características. O processo de carbonatação torna a água ligeiramente ácida. A água com gás é oferecida na forma engarrafada, mas nos estabelecimentos comerciais, muitas vezes é dispensada com uma "pistola" ou sifão de refrigerante. Os cartuchos de dióxido de carbono são presos à alça do dispensador e a carbonatação é adicionada à água cada vez que o implemento é usado.
