O estômago humano médio tem uma capacidade volumétrica entre 0,25 e 1,7 litros, o que equivale a cerca de 1 a 7 xícaras. Os estômagos se expandem ao ingerir alimentos e têm um volume típico de cerca de 1 litro após uma refeição.
Os estômagos são capazes de se expandir além de 1 litro, se necessário, para acomodar uma refeição grande. No entanto, forçar o estômago a se expandir ainda mais pode causar desconforto gastrointestinal e redução da capacidade de digerir os alimentos. Isso ocorre porque um estômago muito cheio não pode se contrair com a mesma eficácia para misturar a comida com os fluidos digestivos e mover a comida do estômago para o intestino.
