As micro-ondas com a potência mais alta são geralmente micro-ondas resistentes especialmente projetadas para um ambiente comercial com capacidade de 2.200 watts de potência. Outras potências de microondas comerciais incluem modelos de 1.000, 1.200 e 1.800 watts. As saídas por hora variam de 13 no modelo de 1.000 watts a 28 no modelo de 2.200 watts.
Microondas comerciais resistentes são projetadas com a durabilidade em mente e podem ser usadas até 200 vezes em um único dia. Geralmente, eles são usados nos fundos da casa em restaurantes para cozinhar vegetais ou frutos do mar no vapor, aquecer rapidamente entradas ou descongelar alimentos. Eles também podem ser usados em configurações de serviço rápido, onde são necessárias respostas rápidas.
