Um prato de seder tradicional da Páscoa incluirá vários alimentos simbólicos que fazem parte do ritual do feriado; esses alimentos incluem osso de pernil de cordeiro assado, três vegetais verdes folhosos separados, um ovo assado e uma salada de maçãs e nozes conhecida como charoset. Os três vegetais verdes folhosos são conhecidos como karpas, maror e chazaret, que normalmente consistem de salsa ou outro vegetal verde folhoso da primavera, rábano e alface romana, respectivamente. Maror e chazaret são conhecidos como "ervas amargas".
Essas ervas amargas simbolizam a severidade amarga da escravidão que o povo judeu experimentou no Egito como resultado da opressão do Faraó. Cada um dos alimentos neste prato de seder tem um peso simbólico semelhante relacionado à história da Páscoa da escravidão judaica, sua sagrada libertação do cativeiro e a subsequente fuga. Por exemplo, a salada charoset representa os materiais que os escravos judeus no Egito tinham que usar para fazer tijolos, e a perna de cordeiro representa o sacrifício que os escravos fugitivos fizeram antes de sua fuga bem-sucedida do Egito. Os vegetarianos podem substituir a haste por outro item simbólico, como uma beterraba. A mesa da Páscoa também costuma ter espaço para água salgada, que representa as lágrimas dos escravos hebreus, e uma pilha de matsá, uma representação literal do pão sem fermento que os escravos assaram antes de escapar.
