O ruibarbo deve ser cultivado em uma área com clima frio, onde a temperatura fica abaixo de 75 graus Fahrenheit no verão e cai abaixo de 40 graus Fahrenheit no inverno. Isso permite que a planta volte da dormência com o fim do inverno.
Plantas de ruibarbo prosperam em plena luz do sol. Eles devem ser cultivados em solo fértil com drenagem suficiente. Adicionar composto, estrume e outra matéria orgânica melhora o solo. A área de plantio deve estar livre de ervas daninhas perenes. As plantas de ruibarbo requerem uma quantidade significativa de umidade durante o verão, por isso devem ser regadas durante os períodos de seca. Como o ruibarbo retorna a cada primavera, ele deve ser plantado nas bordas externas de um jardim para evitar que interfira com outras plantas.
