O girassol começa a vida como uma semente dormente até germinar. Em seguida, ela se torna uma muda e cresce até atingir o estágio reprodutivo, eventualmente iniciando o estágio de floração. A planta é considerada madura quando as brácteas tornam-se marrons.
O estágio de muda de uma planta de girassol dura de 11 a 13 dias após o aparecimento da semente. A germinação de uma semente de girassol leva de dois a 10 dias. Após esse tempo, os botões da semente e o botão traçam o caminho do sol, absorvendo o máximo de luz solar possível. O processo de antese é o próximo, que leva sete dias. Então, a planta se transformará na conhecida planta de girassol que a maioria das pessoas conhece.
